Su stadiotardini.com parte una nuova rubrica pallo-eno-gastronomica. Prima puntata del piccolo dizionario delle citazioni tra calcio, cibo e vino
Chi scrive è stato un calciatore di belle speranze (tali sono rimaste) ed è giornalista che si occupa prevalentemente di enogastronomia, turismo e agricoltura. Mi chiamo Marco Epifani e penso di conoscere il mondo dell’agroalimentare: cerco, nel mio piccolo, di comunicare e far conoscere le eccellenze locali e nazionali. Ho tanti interessi professionali e alcune passioni non condivisibili, per i ben pensanti : tra queste la f.. il calcio. Oltre, ovviamente alla f..lettura, musica e cultura in generale. La mia vorrà essere una rubrica leggera che cercherà di stemperare lo stress pre e post partita: ovviamente non dei calciatori ma dei tifosi lettori.
(continua all’interno)

Calcio e attinenze agroalimentari: piccolo dizionario delle citazioni tra calcio, cibo e vino.
Sono tanti i modi di dire, le citazioni, le assonanze, le metafore e chi più ne ha più ne metta, che legano il mondo del calcio alla cucina, alla tavola, al mondo del cibo in generale. Questo sarà una sorta di breve e irriverente dizionario che spero arricchirete anche con i vostri contributi.
Acerbo
Dicesi del frutto che non ha ancora raggiunto la piena maturazione. Un frutto acerbo può avere diversi sapori o percezioni tattili: può essere amaro o acido oppure allappante come un caco non ancora pronto. Un calciatore non ancora formato, giovane e con buona tecnica ma ancora con delle carenze sia di gioco sia psicologiche è definito acerbo, non maturo. Quasi sempre raggiunge la maturità sportiva. E basta.
Cotto
Si definisce cotto un alimento che ha subito un processo chimico fisico con l’azione del calore. La cottura serve a rendere più digeribile, commestibile, saporito o appetibile un prodotto alimentare. Si definisce cotto (ed è una accezione negativa) un calciatore che è sotto stress fisico e mentale. Quando il calciatore non riesce più a scattare o correre, a inseguire un avversario, a coprire il proprio spazio eccetera eccetera si dice che ormai è cotto.
Juventus - Parma: Juve cotta e mangiata
Divertentissima partita tra Juventus e Parma, non solo per il gioco e il risultato ma anche per la spassosa radiocronaca snocciolata dai due occasionali comici-giornalisti di Radio Rai Uno. Raramente si sono sentiti tanti errori e tante baggianate in una radiocronaca: entrambi erano cotti… Basta dire che uno di loro credeva di essere al Delle Alpi…Parlando della partita c’è da sottolineare che la Juventus è stata prima ben rosolata e poi stracotta: e lo stracotto è servito per il ripieno di gol.
Parma - Cagliari: chiara, dolce e Acquafresca
L’acqua è il componente fisico più diffuso in natura. E due è un numero ricorrente legato alla chimica e non dell’acqua: infatti due sono le molecole di idrogeno legate a una di ossigeno. Come due sono stati i gol di Acquafresca e uno il gol, che aveva dato un poco di ossigeno al Parma di Giovinco. Questa (mi scusino i lettori) la stiracchiata attinenza al risultato di domenica scorsa. Un risultato che fa acqua da tutte le parti. Acqua pesante, ricca di residuo fisso non ideale per digerire la sconfitta. (marco epifani)